制法：

将山楂去皮，去核，切薄片，鲜藕切片，姜切片，葱切段，将山楂、鲜藕、料酒、葱、姜同放锅

内，加清水1500毫升，先用武火烧沸，再用文火炖40分钟，加精盐、味精、植物油调味即冬瓜成。

功效：

健脾开胃，清热解署，减肥美容。