1、 减肥饮食与平常差别太大。如果你以配方流食来代替一日三餐，营养可能是够的，但口

腹之欲得不到基本满足，难以长期坚持。一旦恢复日常饮食，必定反弹。

　 2、 减肥食物体积太小。有时一块固体的减肥餐，两口就吃下了，胃得不到吃饱的信号，于

是终日有饥饿感，最后实在忍不住大吃一顿，减肥失败。

　 3、 食物脂肪含量过少。正常的脂肪摄入量应占全部热量的20%-30%。如果减肥期间突然大

幅度减少脂肪含量，食物味道必然大异，而且更容易饥饿。

　 4、 水份过少，有人为了快速见效，不但节食，而且节水。这样时间长了身体会因脱水引起

电解质紊乱，危及健康。况且因失水而减去的体重很容易回升，等于没减。

　　为了达到长期减肥的效果，也作为普通人关注健康的一种选择，营养学家建议在食物的选料

与烹调过程中严把“质”关，也就是多选用含脂肪量低的原料。而对于“量”，也就是体积，则

不必太过限制。具体作法如下：

　 1、 对于日常摄入热量2000大卡的人来说，减肥期最多减少500-1000大卡。这样的结果是一

星期体重减去0.5-1公斤。

　 2、 用低脂的肉类（鸡鱼）代替高脂肉类（猪牛），或用豆制品代替部分荤食。烹调中多用

炖与蒸的方法，少炒与炸。

　 3、 多吃含纤维多的粮食，蔬菜、水果，因为有了体积才有饱感。

　 4、 多饮清水。多吃水份多的水果，比如西瓜、梨、橙之类。