营养学家要求成年人每天吃蔬菜500克，就蔬菜所含的营养成分而言，蛋白质、糖类、脂肪、多

种维生素、矿物质和微量元素齐全，都能发挥提高免疫力的作用。

世界卫生组织公布的一份经过3年研究得出的最佳食品榜，水果、蔬菜居榜首，红薯在蔬菜中

排第一，其次是芦笋、卷心菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、白菜、菠

菜、南瓜、葱、菜椒、蒜苗、韭菜，都与提高免疫力相关。

水果是增强免疫力的先锋：

吃水果的目的是摄入增强免疫力的维生素C，维生素C能促进抗体形成和强化抗体的抗病力，因此

水果是增强免疫力的先锋。

世界卫生组织公布的最佳食品榜，水果排名依次是木瓜、草莓、桔子、猕猴桃、芒果、杏子

和西瓜。

家禽肉是增强免疫力的坚强后盾：

吃家禽肉可补充蛋白质和动物脂肪，免疫系统每天需要消耗蛋白质，所以，我们每天需要补充蛋

白质，WHO公布的最佳食品榜是鹅肉、鸭肉、鸡肉。

增强免疫力食谱：

　　　１、枸杞菊花茶　每天用１０克枸杞，菊花６克泡茶，长期坚持。

　　　２、黄精鸭　黄精２００克，老鸭一只，炖烂食用。

　　　３、海藻汤　海藻３０克煮汤，坚持食用。

　　　４、人参蜜饮　人参３克，开水冲泡１５分钟，加蜂蜜１５克，饮用。